HJEMMELAGET PIZZADEIG

400g hvetemel
1 pose pizzagjær
0.5 ts salt
2.2 dl vann
2 ss olivenolje   

 Fremgangsmåte:  

  • Vei opp de tørre ingrediensene og bland disse sammen i en bakebolle. Tilsett vann og olje. Jeg bruker kjøkkenmaskin til å elte deigen, men du kan også elte for hånd. I kjøkkenmaskin elter jeg deigen i ca. 10 minutter på lav hastighet. Elter du for hånd, skal deigen bli smidig og glatt.  
  • Etter deigen er ferdig eltet skal den heves, gjerne sett bollen på en plass hvor det er lunt og varmt. Badegulvet er perfekt. Dekk til bakebollen med plastikk å et kjøkkenhåndkle, la deigen heve til dobbel størrelse.  
  • Kjevle pizzadeigen ut til den størrelsen du ønsker pizzaen skal være, jeg pleier å kjevle den til en lang firkant, slik at jeg kan brette kantene inn å få en god skorpe! Et lurt tips er å ta en våt klut og vaske kjøkkenbenken før du skal kjevle, bakepapiret fester seg lettere og du slipper å måtte bli frustrert for at papiret flytter seg samtidig som du kjevler.  

 

Vips så har du hjemmelaget pizzadeig, fyll med ønsket fyll og stek i midten av oven på 225 grader. Kos deg med en god film og noe godt å drikke! 

 

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top